「気づくと辛いものを選んでいる」
「刺激がないと物足りない」
「辛いと分かっていても、やめられない」
辛いもの好きは、
「味覚が強い人」
「刺激を求めるタイプ」
と思われがちですが、体の状態や仕組みが関係している場合もあります。
（ヘルシーちゃん）
「辛いもの好きは“好み”だけでなく、体の反応が影響していることも多いんです。」
辛さを感じる仕組み
辛味は、甘味や塩味のような「味覚」ではなく、痛みや刺激として脳に伝わる感覚です。
唐辛子に含まれるカプサイシンは、
- 口や胃の粘膜を刺激
- 体温が上がったような反応を起こす
- 発汗を促す
といった作用があります。
脳はこの刺激に対し、
- エンドルフィン（快感物質）
- アドレナリン
を分泌し、一時的な高揚感やスッキリ感を感じさせます。
なぜ辛いものが好きになるのか？体から考える理由
① ストレス発散・気分転換
辛いものを食べると、
- 気分がスッとする
- モヤモヤが晴れる
と感じる人は多いです。
これは、刺激によって脳内の快感物質が分泌され、ストレスが一時的に和らぐためと考えられています。（ヘルシーちゃん）
「疲れているときほど、無性に辛いものが食べたくなる人も多いですね。」
② 代謝・発汗による爽快感
カプサイシンには、
- 血流を促す
- 発汗を促進する
といった働きがあります。
その結果、
- 体が温まる
- スッキリした感覚になる
ため、「辛い＝気持ちいい」と感じやすくなります。
冷えやすい人が辛いものを好む傾向があるとも言われています。
③ 刺激への慣れ
辛いものを頻繁に食べていると、
- 同じ辛さでは物足りなくなる
- より強い刺激を求める
という変化が起こりやすくなります。
これは味覚の問題というより、刺激への慣れによるものです。（ヘルシーちゃん）
「だんだん辛さがエスカレートするのは、珍しいことではありません。」
④ 食欲増進の効果
適度な辛味は、
- 唾液や胃液の分泌を促す
- 食欲を高める
作用があります提醒
食欲が落ちているときに、
辛いものが食べやすく感じる人もいます。
辛いものが体に与える良い影響
適量であれば、辛いものには以下のようなメリットが期待できます。
- 体が温まりやすい
- 発汗による爽快感
- 食欲のサポート
- 気分転換・リフレッシュ
（ヘルシーちゃん）
「“辛いもの＝体に悪い”と決めつける必要はありません。」
注意したい辛いもののデメリット
① 胃腸への刺激
辛味は胃や腸の粘膜を刺激します。
食べすぎると、
- 胃もたれ
- 胃痛
- 下痢
などが起こりやすくなります。
② 食道・胃の不快感
空腹時に強い辛味をとると、
- 胃が荒れやすい
- 胸やけが起こる
ことがあります。
特に、
- 胃腸が弱い人
- 逆流性食道炎がある人
は注意が必要です。
③ 塩分・脂質のとりすぎ
辛い料理は、
- 味が濃い
- 油を多く使う
傾向があります。
結果として、
- 塩分過多
- 脂質過多
につながる可能性があります。（ヘルシーちゃん）
「辛さそのものより、“料理全体のバランス”が大切です。」
辛いものと上手に付き合うポイント
① 空腹時は避ける
辛いものは、できるだけ
- 食事の途中
- 何か食べた後
にとるようにしましょう。
② 頻度と量を意識する
毎食・毎日のように強い辛味をとるより、
- 量を控えめに
- 辛さを調整する
ことが体への負担を減らします。
③ たんぱく質・野菜と組み合わせる
辛味だけでなく、
- たんぱく質
- 野菜
- 発酵食品
と組み合わせることで、胃腸への刺激を和らげやすくなります。
こんな場合は注意
- 辛いものを食べると体調が悪くなる
- 胃痛や下痢が頻繁に起こる
- 辛くないと満足できない状態が続く
このような場合は、無理をせず、摂取量を見直したり、医療機関に相談しましょう。
まとめ｜辛いもの好きは体の反応を知ることが大切
辛いものが好きなのは、
✔ 体質
✔ ストレス
✔ 刺激への反応
などが関係している場合があります。
大切なのは、
我慢しすぎない
食べすぎない
体の反応を観察する
（ヘルシーちゃん）
「辛いものは“楽しみ”として付き合うのがベスト。
体の声を聞きながら、上手に取り入れていきましょう。」
